Ocampo Guanajuato.- Las tradicionales tortas de chorizo de Ocampo llegan por miles cada año a diferentes partes de los Estados Unidos.
Aquí en este municipio, existe la tradición de comer tortas de chorizo, preparada con una receta secreta que ha traspasado generaciones.
En entrevista con Juan Carlos Negrte  de “Tortas los Negrete”    en la ciudad de Ocampo, reconoce que personas que en la actualidad  que manejan las torterías la Flor del retoño en Ocampo y en otras ciudades del Estado, son descendientes de las personas que por primera vez ya hace alrededor de 80 años empezaron a comercializar una singular torta cuyo único ingrediente es el chorizo, preparado de una manera que su sabor resulta singular al paladar de los comensales que degustan este rico manjar.

Aquí en Ocampo surge esa tradición misma que ya ha traspasado fronteras, debido que el municipio tiene uno de los más altos de migración hacia los estados unidos los paisanos al estar por allá piden a sus familiares que regularmente les envíen sus tortas de chorizo hasta diferentes puntos de la Unión americana
 Señalando que son enviados en vehículos que llevan y traen cosas de ambos lados, así que de un día a otro llegan y piden prepáreme 300 tortas para mañana que me voy a estados Unidos a llevar unas mercancías, y así al año suman miles de tortas que traspasan la frontera mexicana.